Любимые вкусы — в исполнении ШАЛЕ
В ШАЛЕ знакомые рецепты обретают собственный характер. Наваристый борщ, богатырские пельмени, бефстроганов, блюда из мяса, птицы и рыбы мы дополняем выразительными соусами и неожиданными деталями. В результате получается щедрая, понятная кухня, ради которой хочется вновь собраться за одним столом.
Ростбиф с зеленью и горчичным соусом
Намазки с солодовым хлебом
Тартар из говядины и мозговой костью
Соте из баклажанов
Окрошка с ростбифом и мороженым из хрена
Борщ с солодовыми пампушками, свежей зеленью, соусом из хрена и вяленой кониной
Пельмени с бульоном
Лосось в глазури терияки с романо
Кампанелле с креветками
Бифштекс с перечным соусом и картофельными чипсами
Бефстроганов с картофельным пюре
Картофель по домашнему с мясом
Котлета по-киевки
Макароны по-флотски
Стейк рибай с жареным романо
Бургер с говядиной и картофелем фри
Цыплёнок с аджикой и лечо
Купаты с картофельным пюре и зеленым горошком
Куриная грудка с кабачком
Чебуреки с мясом
Богатырские пельмени
Крошка-картошка с форелью / говядиной / сельдью
Гранд цезарь
Салат с креветками и романо
Зелёный салат с карамелизированными семечками подсолнуха
Овощной салат со сметаной и хреном
Хачапури по-мегрельски
Хачапури классический
Хачапури с грибами и трюфелем
Хачапури с тушеной говядиной и луком конфи
Хачапури с инжиром, мёдом и тимьяном
Солодовый хлеб
Белый хлеб
Картофель фри
Овощи на гриле с фетой и соусом чимичурри
Сет на компанию
Гарлики из пивного хлеба
Попкорн из креветок
Крылышки BBQ
Прага
Медовик
Пирожное «Картошка»
Мороженое в стаканчике
Карамельное мороженое в стаканчике
Рецепты с авторским характером
Бережно сохраняем основу знакомых блюд, дополняя её современной техникой приготовления, точными сочетаниями и запоминающейся подачей.
Внимание к вкусу продукта
Подбираем ингредиенты так, чтобы мясо оставалось сочным, овощи — свежими, бульоны — насыщенными, а каждый соус подчёркивал основное блюдо.
Выбор для разных предпочтений
В основном меню представлены супы, салаты, горячие закуски, мясные и рыбные блюда, позиции для компании и десерты.
Всё необходимое для красивой встречи за столом
В ШАЛЕ можно провести неспешный обед, поужинать вдвоём, встретиться с друзьями или собрать большую компанию. Команда ресторана поможет забронировать подходящее место, сориентироваться в меню и подобрать блюда для вашего повода и количества гостей.
Бронирование столиков
Семейные обеды и ужины
Романтические встречи
Деловые обеды и переговоры
Обслуживание больших компаний
Подбор блюд и напитков
Проведение дней рождения
Организация праздничных ужино
Корпоративные мероприяти
Банкеты
Бронирование приватной зоны
Закрытие второго этажа под мероприятие
Размещение гостей на террасе
Авторская кухня, вдохновлённая знакомыми вкусами
ШАЛЕ — ресторан в Ташкенте, где гастрономическое впечатление строится не на сложности ради сложности, а на вкусе, понятном с первой ложки. В меню ресторана в Ташкенте представлены борщ с солодовыми пампушками, пельмени, бефстроганов, рибай, блюда из птицы и рыбы, выразительные закуски, свежие салаты и десерты. Русская кухня в Ташкенте раскрывается здесь свободно и современно: с насыщенными бульонами, продуманными соусами, продуктами собственного маринования и деталями, которые превращают привычное блюдо в новое впечатление.
Почему гости выбирают ШАЛЕ
Узнаваемая гастрономическая идея
В меню соединяются щедрость знакомой кухни, точность ресторанных техник и авторский взгляд на блюда, которые ассоциируются с домом, семьёй и долгими застольями.
Атмосфера загородного ресторана в городе
Тёплый интерьер, натуральные фактуры, живой огонь и терраса с видом на воду позволяют ненадолго отвлечься от городского ритма.
Несколько пространств для разных форматов
Основной зал подходит для повседневных встреч, приватная зона — для камерного ужина, а второй этаж и терраса — для больших компаний и торжеств.
Персональное сопровождение мероприятий
Команда ресторана помогает подобрать площадку, составить меню, продумать рассадку и учесть пожелания гостей, чтобы событие прошло спокойно и красиво.
ТЦ Seoul Mun, дом 183
